A Cabernet Sauvignon szőlőből készült pálinka ízében jellemző a fekete ribizke, a szeder ismerhető fel. Illata a cédrusos. Utóízében és illatában a lágy csokoládé jellemzi. Frissen sültekhez, kemény és kékpenészes sajthoz ajánlott fogyasztani, 18°C fokon.