Erőteljes, elegáns, a friss gyümölcsre jellemző az illata. Az első illatélmény után, ahogy a pálinka lassan melegszik, előtörnek a másodlagos illatok, a birslekvár, birssajt, az ezekre jellemző fűszerek, a fahéj és a szegfűszeg ill. egészen enyhén a vanília. Íze hosszan tartó édeskés érzetű, kissé fanyar, citrusos behatással, lecsengésében lekváros jegyekkel, a végén pedig ismét a citrusok erősödnek, egy enyhén, de kellemesen kesernyés narancsos utóízzel. Izgalmas, fiatalos pálinka. Elsősorban vadételekhez ajánljuk, 18°C fokon, de ez a párlat enyhén hűtve is megállja a helyét.